昨日友達に勧められて買ったパン。
パン作りが得意な主婦の方が卸してるんだって。
焼いたばっかりの時のを食べたときは、
美味しい~♪って思ったけれど
1日たってみたら、思ったより味が落ちていた。
堅くなるのはしょうが無いのだけど、
どうもなんか違うかな・・・って思って。
パンって難しいなと思う。
スーパーで売っているパンとかは、何か入ってるとは思うけれど
小さい手作りパン屋さんって、安定剤とか入ってないけど
翌日でもあまり堅くないんだよね。
これって何が違うのかな~?
私も一時天然酵母とかに凝ってたけれど、
イースト菌よりも天然酵母の方が風味がいいのかな?
私もどこかパン教室で習ってみたいんだよね。
習うと、色々こつがわかって上達するような気がします。
そうだ、餅つき器とパン捏ね器が一緒になってる機械ないかな?
後でちょっと探してみようっと!

